Le Trésor à la Tomme de Grosse-Île

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Cette recette a été offerte gracieusement par la Fédération des producteurs de laits du Québec. (Fromages d'ici)

Ingrédients pour 1 personne

4 tranches de fromage Tomme de Grosse-Île
4 tranches de bacon
15 ml (1 c. thé) de miel
15 ml  (1 c. thé) de graines de sésame
2 tranches de tomate rouge
2 tranches de tomate jaune
5 ml (1 c.thé) de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail, aché finement
5 ml (1 c. thé) de citron confit
sel et poivre frais du moulin
15 ml (1c. soupe) de mayonnaise miso au citron confit maison
Pain choisi: Pain bio multicéréales

Mayonnaise miso au citron confit:
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
5 ml (1 c. thé) de miso
5 ml (1c. thé) de citron confit
5 ml (1 c.thé) de graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à 350 F
1. Dans un bol, mélanger les tranches de bacon avec le miel et les graines de sésame. Mettre les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Réserver

2. Dans un bol, mélanger les tomates avec le gingembre, l'ail et le citron confit. Saler et poivrer. Réserver

3. Couper deux tranches de pain. Tartiner chacun des côtés de mayonnaise miso. Garnir de tomates, de bacon et de fromage.

Préparation de la mayonnaise miso au citron confit

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédiens. Réserver au réfrigérateur.

Bon appétit!

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